Il latte è senza ombra di dubbio un alimento sano e straordinariamente nutriente. È il primo alimento assunto alla nascita proprio perché contiene tutte le sostanze necessarie per la rapida crescita dell’organismo. Ma è altrettanto importante durante tutte le fasi di vita di un individuo.
Nonostante questo negli ultimi tempi i suoi innumerevoli benefici sono stati spesso messi in dubbio, a favore di diete prive di latte e di tutti i suoi derivati. Di contro, la letteratura scientifica continua ad affermare l’importanza di questo alimento in una dieta sana ed equilibrata.
Come regolarci?
Scegliendo sempre una dieta sana ed equilibrata, il più possibile varia, che comprenda anche l’assunzione di questo straordinario alimento, a meno che non ci siano problemi di allergie o intolleranze al latte e ai suoi derivati.